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诗文 猪肝粉
释义
猪肝粉的做法
“六个月宝宝几乎都有缺铁贫血,猪肝中补铁最好的,可是宝宝太小猪肝又不能熬汤吃,所以制作猪肝粉最好,每次一点补充营养。”

食材明细

主料
  • 猪肝 300g
辅料
  • 柠檬 适量
  • 生姜 适量
  • 原味 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

猪肝粉的做法步骤

  • 猪肝粉的做法步骤:1
    1
    新鲜猪肝半片,切成薄片,先用清水洗干净,把柠檬切片,分三次,猪肝一共要泡三次水,每次最少十分钟,泡好后在用清水洗一遍。
  • 猪肝粉的做法步骤:2
    2
    中间有个煮猪肝的忘记拍照了,泡好的猪肝跟冷水一起下锅,煮两遍,冲洗干净,切成碎丁,就可以放不粘锅里烘干,记得要用小火,要不停的翻,然后放在破壁机里打碎第一遍。
  • 猪肝粉的做法步骤:3
    3
    打碎第一次以后,在给放在锅里跟上步一样,在烘干一下,用手指揉一下,看看干了没有,然后等凉一下,在放到破壁机里第二次打粉。
  • 猪肝粉的做法步骤:4
    4
    第二次就都是粉了,拿个筛子筛一下就全都是粉了,颗粒状的不要就行了。
  • 猪肝粉的做法步骤:5
    5
    最后拿个小瓶子装起来,够宝宝吃一段时间的。

小窍门

买猪肝不要买中间的,中间的筋多;
一次不要做那么多,因为不能存放太久;
每次吃的时候放一小勺;
煮猪肝的时候放两片生姜。
使用的厨具:破壁机、不粘锅
所属分类: 家常菜   自制酱料  
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更新时间:2025/3/10 12:39:35