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诗文 菠菜拌面筋
释义
菠菜拌面筋的做法

食材明细

主料
  • 菠菜 250g
  • 面筋 1块
辅料
  • 花椒粒 少许
  • 辣椒粉 1勺
  • 蒜 3瓣
  • 醋 1.5勺
  • 生抽 1勺
  • 芝麻酱 1勺
  • 盐 少许
  • 糖 1/3勺
  • 香油 1勺
  • 植物油 1勺
  • 葱 少许
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

菠菜拌面筋的做法步骤

  • 菠菜拌面筋的做法步骤：1
    1
    面筋提前泡软，用手轻轻按压，反复用清水冲洗（去除面筋中的酸味）。
  • 菠菜拌面筋的做法步骤：2
    2
    放入热水中焯烫捞出过凉沥干。
  • 菠菜拌面筋的做法步骤：3
    3
    菠菜入开水锅中焯熟捞出过凉。
  • 菠菜拌面筋的做法步骤：4
    4
    菠菜挤干水分切段。
  • 菠菜拌面筋的做法步骤：5
    5
    面筋切块放入菠菜中。
  • 菠菜拌面筋的做法步骤：6
    6
    葱、蒜剁碎。
  • 菠菜拌面筋的做法步骤：7
    7
    放入辣椒粉。
  • 菠菜拌面筋的做法步骤：8
    8
    锅中倒入1勺植物油、1勺香油，放入花椒粒炸香，捞出花椒不要。
  • 菠菜拌面筋的做法步骤：9
    9
    将热油浇在辣椒粉中快速搅拌均匀。
  • 菠菜拌面筋的做法步骤：10
    10
    加入生抽、糖、盐、醋、芝麻酱、2勺凉开水搅拌均匀成料汁。
  • 菠菜拌面筋的做法步骤：11
    11
    将料汁倒入菠菜面筋中拌匀即可。
  • 菠菜拌面筋的做法步骤：12
    12
    成品。
  • 菠菜拌面筋的做法步骤：13
    13
    成品。
  • 菠菜拌面筋的做法步骤：14
    14
    成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   快手菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/21 21:21:49