“牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，营养价格比猪肉高，食用一定量的牛肉还能提高抗病能力。从中医的角度来看，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎等功效，寒冷的冬季食用一定量的牛肉具有暖胃作用，因而牛肉在寒冷的冬季成为餐桌上一道不可缺少的美食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛腩炖萝卜的做法步骤
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1准备好食材 -
2牛腩用清水洗过后切大块
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3萝卜用清水洗过后随意切滚刀块
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4锅里加入适量水，放入牛腩焯水
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5焯水后的牛腩捞出备用
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6锅里倒入少许油，放入洗净切小块的生姜、八角、桂皮、花椒、干红辣椒、花椒等一起翻炒
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7所有调味料炒出香味后，放入牛腩一起翻炒
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8牛腩炒至表面微黄时倒入酱油翻炒均匀关火，再将炒好的牛腩和调味料一起装入炖芯中
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9往炖芯中加入白萝卜和适量开水
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10往水箱中倒入水，放入炖芯
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11盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”，出锅前半小时左右加入适量盐调味
小窍门
1、牛肉炒过后再炖，味道更香
2、使用美的WBZSaid01MY电炖盅慢慢炖出来的牛腩非常软烂，老人和孩子都非常适合食用
2、使用美的WBZSaid01MY电炖盅慢慢炖出来的牛腩非常软烂，老人和孩子都非常适合食用
使用的厨具：炖盅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜