“东坡肉，孩子吃了非常喜欢”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
东坡肉的做法步骤
-
1将五花肉洗净冷水下肉加葱姜煮断生 -
2待不烫手以后切成相等方块 -
3砂锅里放姜葱八角，我的八角放最低层流，可能看不见，呵呵 -
4把煮好的五花肉放好，加冰糖 -
5加上酱油 -
6加入黄酒，7-8分满就好，太多了煮开了会溢出来 -
7开大火烧开以后小火煮45分钟到1个小时 -
8拿出来移到碗里，这次皮要翻到上面 -
9放进蒸锅里加上盖子中火蒸1小时关火 -
10把砂锅里剩下的原汁倒入炒锅烧开，加定粉勾芡，使汤汁浓缩烧在做好的肉上，美味的东坡肉就算可以开餐了，第一次做，孩子很喜欢，所以分享给大家，做的不好请谅解，还请指点
小窍门
1.记住慢工出细活，要想做出美味的东坡肉不能省时间，处理毛发，等等一系列程序不可以少
2.黄酒或者花雕是调味不可缺少，花雕味道更醇厚
3.想要做出美味的东坡肉，煮，蒸，闷少不了，蒸好以后可以闷上一段时间
4火力用法，炖时火要小火。，火候过大，会使肉散烂。成品应外观棱角内里已酥烂，为好
2.黄酒或者花雕是调味不可缺少，花雕味道更醇厚
3.想要做出美味的东坡肉，煮，蒸，闷少不了，蒸好以后可以闷上一段时间
4火力用法，炖时火要小火。，火候过大，会使肉散烂。成品应外观棱角内里已酥烂，为好
使用的厨具：砂锅、蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
- 一款风靡全球的苹果隐形蛋糕
- 酸奶紫薯布丁
- 干煎带鱼
- 燕麦糯米粥
- 菜脯萝卜粿
- 白菜豆腐
- 酥糖糍粑
- 零失败之剁椒鲈鱼
- 红豆面包（面包机版）
- 阿拉伯风情香米饭
- 蔓越莓曲奇
- 咸烧白
- 干煸苦瓜
- 黑椒牛肉意面
- 电饭煲蛋糕
- 树莓奶酪夹馅小贝
- 猪肉焖粟子
- 卡布奇诺
- 银耳枸杞子炖核桃仁
- 南瓜紫薯玫瑰
- 台式柠檬虾
- 芝麻葱油饼
- 炸薯条
- 饺子
- 海绵纸杯蛋糕
- 什么什么灭裂的成语
- 什么什么灭质的成语
- 什么什么灭顶的成语
- 什么什么灯檠的成语
- 什么什么灯火的成语
- 什么什么灯笼的成语
- 什么什么灯红的成语
- 什么什么灯蕊的成语
- 什么什么灰冷的成语
- 什么什么灰土的成语
- 什么什么灰子的成语
- 什么什么灰心的成语
- 什么什么灰烬的成语
- 什么什么灰线的成语
- 什么什么灰骨的成语
- 喝马一枝花（元·无名氏）
- 喧犬行（宋·黄裳）
- 喷玉岩别卢紫伯（明·霍尚守）
- 喷玉岩睡起与康用行冯元湛邓粤贤粤良泉因赠（明·湛若水）
- 喷玉岩长句（明·欧大任）
- 喷玉岩（明·李孙宸）
- 喷玉岩（明·梁柱臣）
- 喷玉岩（明·黄在衮）
- 喷玉布（唐·孟郊）
- 喷玉布（宋·蒲寿宬）
- 喷玉泉冥会诗八首 四丈夫同赋（唐·李玖）
- 喷玉泉冥会诗八首 白衣叟喷玉泉感旧游书怀（唐·李玖）
- 喷玉泉冥会诗八首 白衣叟述甘棠馆西楹诗（唐·李玖）
- 喷玉泉冥会诗八首 白衣叟途中吟二首 其二（唐·李玖）
- 喷玉泉祷雨（明·成鹫）
- 中国的文明复兴(郑永年论中国)
- 原来乔木这么美
- 大国复兴/中国梦中国道路丛书
- 大国核心/中国梦中国道路丛书
- 大国话语/中国梦中国道路丛书
- 大国担当/中国梦中国道路丛书
- 大国治理/中国梦中国道路丛书
- 普通话语音史话
- 大衰退与美国联邦财政改革(精)/美国财政治理前沿丛书
- 现代政治的思想与行动/日本学术文库
- 当代修辞学与解释学读本
- 中国工程师史(第1卷天工开物古代工匠传统与工程成就)
- 中国工程师史(第3卷创新超越当代工程师群体的崛起与工程成就)
- 含特异材料
的光子晶体及相关问题的理论研究(精)/同济博士论丛 - 中国工程师史(第2卷师夷制夷近现代工程师群体的形成与工程成就)