“清淡型的水煮鱼片，清甜滑嫩，无骨适合老人和小孩食用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水煮鱼片的做法步骤
-
1鱼片洗净用重盐抓腌10分钟，洗去盐分，加入蛋清、湿淀粉、胡椒粉、少量啤酒、少量油抓匀腌制备用。 -
2锅加入适量水、鸡汤煮开，加胡椒粉、盐、少许鸡精、油调好味。 -
3下鱼片煮熟，下姜片，盛起碗中。 -
4放上少许葱花、芹菜，开吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐