食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾皮山药炒鸡蛋的做法步骤
-
1材料：山药、虾皮、鸡蛋、葱花 -
2将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。 -
3打成蛋液，待用。 -
4将山药洗净、去皮。 -
5放在案板上切成片，待用。 -
6随后，将切好的山药下入沸水中焯开，捞出。 -
7烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。 -
8接着，合入山药和虾皮翻炒一下。 -
9然后，搁入葱花，加适量的盐。 -
10调味炒匀，即成。 -
11出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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