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诗文 香辣蟹
释义
香辣蟹的做法

食材明细

主料
  • 河蟹 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 火锅底料 适量
  • 芹菜 适量
  • 淀粉 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香辣蟹的做法步骤

  • 香辣蟹的做法步骤：1
    1
    河蟹清洗干净对半切开。
  • 香辣蟹的做法步骤：2
    2
    粘淀粉。
  • 香辣蟹的做法步骤：3
    3
    油温五成热下锅炸。
  • 香辣蟹的做法步骤：4
    4
    炸制金黄色捞出。
  • 香辣蟹的做法步骤：5
    5
    起锅烧油下入葱姜蒜，花椒，干辣椒炒香。
  • 香辣蟹的做法步骤：6
    6
    放一勺郫县豆瓣酱，加一块火锅底料。
  • 香辣蟹的做法步骤：7
    7
    炒出红油加一勺料酒。
  • 香辣蟹的做法步骤：8
    8
    加生抽耗油。
  • 香辣蟹的做法步骤：9
    9
    加盐，鸡精，白糖翻炒均匀。
  • 香辣蟹的做法步骤：10
    10
    下入炸好的河蟹放芹菜段翻炒均匀即可。
  • 香辣蟹的做法步骤：11
    11
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  
随便看

　

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更新时间：2026/3/15 3:26:36