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诗文
香辣蟹
释义
食材明细
主料
河蟹
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
郫县豆瓣酱
适量
火锅底料
适量
芹菜
适量
淀粉
适量
中辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香辣蟹的做法步骤
1
河蟹清洗干净对半切开。
2
粘淀粉。
3
油温五成热下锅炸。
4
炸制金黄色捞出。
5
起锅烧油下入葱姜蒜,花椒,干辣椒炒香。
6
放一勺郫县豆瓣酱,加一块火锅底料。
7
炒出红油加一勺料酒。
8
加生抽耗油。
9
加盐,鸡精,白糖翻炒均匀。
10
下入炸好的河蟹放芹菜段翻炒均匀即可。
11
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/11 0:58:36