食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
烧茄子的做法步骤
-
1准备食材，瘦肉剁细，成肉糜 -
2青椒掰小块，入锅焯至变色后捞出 -
3茄子切滚刀状，放入一点水搅拌一下，入锅煎的时候不会吃入太多的油 -
4锅子倒入适量的油，把茄子煎软捞出 -
5大蒜，葱段爆香，加入肉糜翻炒 -
6加入一勺的豆瓣酱，加一点盐，适量的蚝油和生抽翻炒一下，倒入开水，煮开 -
7倒入茄子，盖锅煮一会 -
8倒入青椒，葱段翻炒片刻就可出锅
使用的厨具：炒锅
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