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诗文 西洋菜鲮鱼球汤
释义
西洋菜鲮鱼球汤的做法
“菜,汤一锅端。
小时候一到冬天就有鲮鱼卖,鲮鱼刺多,但肉质很鲜美,一般用来做鱼滑,鱼饼,鱼丸,想想都留口水。现在吃不到了,只能买现成的鱼丸解解馋。”

食材明细

主料
  • 西洋菜 4小把(约650g)
  • 鲮鱼球 1包(340g)
  • 枸杞子 10g
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 3-4片
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

西洋菜鲮鱼球汤的做法步骤

  • 西洋菜鲮鱼球汤的做法步骤:1
    1
    西洋菜洗干净,切小段。(我这卖的西洋菜都是嫩芽,适合烫着吃。)
  • 西洋菜鲮鱼球汤的做法步骤:2
    2
    鲮鱼球(丸)用水冲洗一下。
  • 西洋菜鲮鱼球汤的做法步骤:3
    3
    枸杞子用水泡洗干净。
  • 西洋菜鲮鱼球汤的做法步骤:4
    4
    倒入适量的水,放入鲮鱼球煮开。(水量根据人数而定。)
  • 西洋菜鲮鱼球汤的做法步骤:5
    5
    热油锅,把姜片爆香。
  • 西洋菜鲮鱼球汤的做法步骤:6
    6
    放入西洋菜。
  • 西洋菜鲮鱼球汤的做法步骤:7
    7
    大火煮10分钟。
  • 西洋菜鲮鱼球汤的做法步骤:8
    8
    放入枸杞子继续煮5分钟,放盐和鸡精调味即可。
  • 西洋菜鲮鱼球汤的做法步骤:9
    9
    汤和菜一锅搞定。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:25:03