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诗文	黄金鸡排
释义	食材明细 主料 鸡脯肉 1块 鸡蛋 2个 面包糠 适量 淀粉 适量 辅料 盐 适量 葱花 适量 姜丝 适量 料酒 2匙 花椒粉 少许 其他 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 黄金鸡排的做法步骤 1 鸡脯肉用刀片成片，一定要薄厚均匀，这样容易成熟。 2 放入葱姜，加入盐 3 放入料酒 4 放入花椒粉，用手抓匀，腌制约十分钟，让肉充分入味。 5 准备好鸡蛋，面包糠和淀粉。 6 腌好的鸡脯肉沾上淀粉 7 放入蛋液中两面沾上蛋液6 8 裹匀面包糠，稍微静置一会儿。 9 锅内放油烧热，放入裹匀面包糠的鸡脯肉炸至金黄即可。 使用的厨具：不粘锅、炒锅 所属分类： 小吃
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