食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
油泼辣子的做法步骤
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1辣子面、熟白芝麻加盐、鸡精拌均匀。
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2炒锅内放入菜油，以油能没过辣子面为佳，油热后将花椒、小茴香、香叶、草扣、八角、良姜、麻椒、桂皮、肉扣倒入，炸至金黄捞出。
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3先用一勺油浇在辣子面上，搅拌均匀，等锅内油不冒烟时倒入辣子面中即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
自制酱料
川菜