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诗文 自腌咸鸡蛋
释义
自腌咸鸡蛋的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 5个
辅料
  • 二锅头 适量
配料
  • 粗盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 腌 工艺
  • 数天 耗时
  • 普通 难度

咸鸡蛋的做法步骤

  • 自腌咸鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备好材料。将鸡蛋洗净擦干,放入二锅头里浸透(我用的是38度的二锅头)
  • 自腌咸鸡蛋的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋取出,均匀裹上一层盐,再用保鲜膜一个一个包好,放入密封袋里,将袋里的空气排出,袋子封紧,并放于阴凉透风处,,,然后就静待1个月咯,,这张就是我做的成品图
  • 自腌咸鸡蛋的做法步骤:3
    3
    切开后,蛋白有些软软的,不知什么原因,但味道与市场上卖的咸蛋还是很像的
使用的厨具:其它、汤锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/16 20:19:47