将草莓洗净去蒂，滤干水份。

准备一个砂锅，将草莓切碎装入砂锅，加入70克白糖腌制20分钟。

将腌好的草莓连同砂锅一起盖紧，上炉大火煮至沸腾后，转成中小火漫漫熬制。

大约15分钟后己经很粘稠了，加入5毫升的柠檬汁边搅拌再煮一小会就可以关火。（如果草莓较酸的话，可省略掉柠檬汁）

成品。等凉却装入玻璃瓶密封，放冰箱冷藏存放。