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诗文 红烧翅中
释义
红烧翅中的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅中 适量
辅料
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 食用油 少量
  • 料酒 少量
  • 少量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红烧翅中的做法步骤

  • 红烧翅中的做法步骤:1
    1
    鸡翅中清洗干净,同时用牙签将正反两面扎一些小孔(备用)。
  • 红烧翅中的做法步骤:2
    2
    将备用的翅中加入适量盐、生抽、老抽、胡椒粉腌制3小时左右(期间翻动1-2次,以便让调味料能均匀腌制翅中)。
  • 红烧翅中的做法步骤:3
    3
    锅内倒入适量食用油,将腌制好的翅中两面都煎制一下,待皮表略变色另加入白糖、姜片、料酒适量以及腌制剩下的调味料,并加水略没过鸡翅中,中火烧开转小火。
  • 红烧翅中的做法步骤:4
    4
    待汤汁基本收干即可起锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/17 5:57:18