网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红油馄饨面
释义
红油馄饨面的做法
“菜谱创意来自云吞面,因相距地道云吞面太远,只能称为馄饨面。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 挂面 适量
  • 猪肉 适量
辅料
  • 香菜 适量
  • 虾皮 适量
配料
  • 香油 适量
  • 红油 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡精 适量
  • 食盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红油馄饨面的做法步骤

  • 红油馄饨面的做法步骤:1
    1
    面粉加适量水、食盐和食用碱面一起,和成相对较硬的面团,饧制二十分钟。
  • 红油馄饨面的做法步骤:2
    2
    饧好的面团,加淀粉做扑面,擀制面皮。
  • 红油馄饨面的做法步骤:3
    3
    面皮擀的越薄越好,擀好后折叠,切成四方块备用。
  • 红油馄饨面的做法步骤:4
    4
    猪肉剁碎后,加入水和蛋液一个方向打制均匀,这样制作使肉馅的口感吃起来比较脆。然后加入香油、五香粉、酱油、鸡精搅拌均匀备用。
  • 红油馄饨面的做法步骤:5
    5
    取一张面皮放入掌中,将馅料放在面皮中间。
  • 红油馄饨面的做法步骤:6
    6
    合拢手指将皮和握在掌中,即成一个馄饨。
  • 红油馄饨面的做法步骤:7
    7
    锅内添加清水,水开后下入馄饨和面煮熟。
  • 红油馄饨面的做法步骤:8
    8
    取碗,加入虾皮和香菜,放入食盐、鸡精、红油、花椒油、芝麻油、酱油调味。
  • 红油馄饨面的做法步骤:9
    9
    将煮好的馄饨和面加汤盛入碗中,即可食用。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 4:25:02