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诗文 蔓越莓花生牛轧糖(面包机版)
释义
蔓越莓花生牛轧糖(面包机版)的做法
“冬天来了,不爱吃甜食的我,一到点也开始找零食了,于是牛轧糖做起来,给身体囤积热量。满满的奶香味搭配酥脆的花生、酸酸的蔓越莓,酸酸甜甜,好吃极了。自制一些,送朋友亲人,也会有满满的成就感。”

食材明细

主料
  • 棉花糖 180克
  • 蔓越莓 50克
辅料
  • 花生米 170克
  • 奶粉 100克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤

  • 蔓越莓花生牛轧糖(面包机版)的做法步骤:1
    1
    将花生米,倒入面包机中,开启翻炒功能。
  • 蔓越莓花生牛轧糖(面包机版)的做法步骤:2
    2
    面包机先加热再翻炒,时间进行到35分钟时,花生米已经熟了,口感脆香,这里提前结束该程序,将花生米倒出晾凉,搓掉红皮备用。
  • 蔓越莓花生牛轧糖(面包机版)的做法步骤:3
    3
    将黄油放入面包机中,开启翻炒功能,黄油会随时面包桶的加热而融化。
  • 蔓越莓花生牛轧糖(面包机版)的做法步骤:4
    4
    倒入棉花糖,程序进行到15分钟时,面包机会开始搅拌。
  • 蔓越莓花生牛轧糖(面包机版)的做法步骤:5
    5
    待棉花糖与黄油搅拌均匀后,加入奶粉继续搅拌。
  • 蔓越莓花生牛轧糖(面包机版)的做法步骤:6
    6
    待奶粉搅拌均匀,倒入花生米、蔓越莓碎,继续搅拌,边缘搅不到的位置,可以借助刮刀的力量。
  • 蔓越莓花生牛轧糖(面包机版)的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀后将牛轧糖趁热倒入法焙客牛轧糖模具,垫上硅胶垫,用擀面杖压平,厚度大约为1厘米左右,送入冰箱冷藏定型30分钟以上。
  • 蔓越莓花生牛轧糖(面包机版)的做法步骤:8
    8
    将定型好的牛轧糖取出,用模具中的小木条对应切条,裹上糯米纸。
  • 蔓越莓花生牛轧糖(面包机版)的做法步骤:9
    9
    包上美丽的糖纸,就大功告成了。
  • 蔓越莓花生牛轧糖(面包机版)的做法步骤:10
    10
    自己做的糖,勾起儿时满满的回忆。
  • 蔓越莓花生牛轧糖(面包机版)的做法步骤:11
    11
    有没有小小的成就感?真是好吃到停不下来。

小窍门

面包机做牛轧糖,比平底锅还更方便,完成后用温水清洗也很方便。
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   零食  
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更新时间:2025/3/10 15:03:26