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诗文 肉松吐司
释义
肉松吐司的做法

食材明细

主料
  • 高粉 310克
  • 鸡蛋 36克
  • 牛奶 74克
  • 84克
  • 黄油 35克
  • 45克
  • 酵母 3.5克
辅料
  • 3克
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

肉松吐司的做法步骤

  • 肉松吐司的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋、牛奶、水放入面包桶。
  • 肉松吐司的做法步骤:2
    2
    加入高粉,在对角分别放入糖和盐。
  • 肉松吐司的做法步骤:3
    3
    在面粉中央挖一个小孔,放入酵母,然后用面粉盖上。
  • 肉松吐司的做法步骤:4
    4
    开启和面模式,选择所需时间
  • 肉松吐司的做法步骤:5
    5
    面团揉至扩展阶段后加入黄油。
  • 6
    继续揉20分钟,将面团揉至完全阶段。
  • 肉松吐司的做法步骤:7
    7
    选择发酵功能,设置好发酵时间
  • 肉松吐司的做法步骤:8
    8
    面团发酵至用手指蘸面在上面戳个洞,洞口不回缩的时候结束发酵。
  • 肉松吐司的做法步骤:9
    9
    取出发酵好的面团,排出气体后分成四份滚圆,盖上保鲜膜松弛20分钟。
  • 肉松吐司的做法步骤:10
    10
    将松弛好的面团擀成长条状。
  • 肉松吐司的做法步骤:11
    11
    将擀好的面翻面后撒上肉松,从上想下卷起。
  • 肉松吐司的做法步骤:12
    12
    将四份面团都卷上肉松后,两端向下收圆,放入面包机。
  • 肉松吐司的做法步骤:13
    13
    选择发酵模式进行2次发酵,时间可根据面团发酵程度调整。
  • 肉松吐司的做法步骤:14
    14
    2次发酵完成后,选择烘烤模式,750克中度烧色,烘烤30分钟后,将面包取出晾凉。
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2025/3/10 18:39:54