食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
糖醋带鱼的做法步骤
-
1将带鱼洗干净，切段，姜、料酒腌制15分钟，去腥 -
2一个鸡蛋，2汤匙淀粉，少量水，打匀，带鱼裹蛋液，下锅炸制。 -
3油温不易过热，小火炸至带鱼金黄色，外焦里内 -
4酱油、醋、白糖比例3：：1：1调汁备用。葱段，姜片，少许油翻炒，将其煸香后，将炸制好的带鱼倒入国内。 -
5翻炒过后，将提前备好的糖醋汁倒入，继续翻炒。加少许温开水没过带鱼，大火烧开后，转小火10分钟。 -
6糖醋带鱼大功告成
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