“土豆焖鸡，最常见美味的家常菜，好吃的肯定是土豆，鸡是配菜！土豆焖熟还不行，必须焖到外表开始变粉粉的状态，这个时候的土豆才是最入味的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
土豆焖鸡的做法步骤
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1所需食材。 -
2土豆去皮洗干净，切厚块，鸡砍小块，其他配菜洗干净备用。
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3鸡肉放入姜片先焯水。
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4捞起来沥干备用。
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5爆香蒜末爆炒鸡肉。
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6加入适量食盐、料酒、酱油、老抽上色。
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7炒一会入味。
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8加入一碗清水焖煮两分钟。
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9接着加入土豆。
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10盖上盖子大火焖煮5分钟。
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11再加入胡萝卜焖煮6分钟。
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12汤汁浓稠后，加青椒翻炒。
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13炒至青椒断生后加蚝油调味。
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14炒一分钟即可出锅，土豆整个过程焖制15分钟左右。
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15成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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