“排骨是很有诱惑力的一种食材，做法也很多。用番茄酱来烹制排骨，酸甜的味道很是解馋。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
茄汁排骨的做法步骤
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1猪肋排斩成小段，撒入生姜片，精盐、倒入料酒腌渍20分钟。 -
2西红柿洗净，毛豆剥粒备用。 -
3锅里倒入适量油，油热后倒入肋排段小火煎炒。 -
4肋排煎炒至变色。 -
5盛出煎好的肋排，锅里留底油，放姜片、八角爆香后倒入番茄酱，适量多倒。 -
6翻炒均匀，让番茄酱裹匀肋排。 -
7倒入切好的西红柿、毛豆粒。 -
8倒入适量清水（以没过排骨即可），炖制10分钟。 -
9撒入少量精盐，小火炖制20分钟，大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
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