诗文 | 迟到的月饼——【苏式鲜肉月饼】 |
释义 |
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食材明细
苏式鲜肉月饼的做法步骤
小窍门
1.制作面皮时放入的猪油是室温软化状态即可,不必融化成液态;
2.揉好的水油皮和油酥皮面团的软硬度要相当; 3.馅料我做的多了些,这些面团只用了大概一半的肉馅儿;而且按照配方调出来的馅儿是咸甜口儿的,不喜欢的话,可以适当减少或者不放糖和蜂蜜;
使用的厨具:电烤箱
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