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诗文 【金华】腊肠炒饭
释义
【金华】腊肠炒饭的做法
“家乡的年味,每年的过年前,都会做腊肠、腊肉、腊鱼,标志着新年就要来了;这些都是我们家乡的传统的美食,浓浓的年味。
冬至一过了,就盼着过年了。今天,用自家做的腊肠,加入胡萝卜,炒个饭,既营养又美味,那叫一个香~~”

食材明细

主料
  • 腊肠 2根
  • 剩饭 1大碗
  • 胡萝卜 1个
辅料
  • 味极鲜 1勺
  • 2根
  • 2勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

腊肠炒饭的做法步骤

  • 【金华】腊肠炒饭的做法步骤:1
    1
    腊肠,切丁;(腊肠的制作,在前面菜谱里有)
  • 【金华】腊肠炒饭的做法步骤:2
    2
    热锅,入油,用厨房工具,磨入胡萝卜碎末,稍微煎下,出红油;
  • 【金华】腊肠炒饭的做法步骤:3
    3
    倒入剩米饭,一大碗,压碎,如果,太硬,可以先加点水,焖下,变热就软了;
  • 【金华】腊肠炒饭的做法步骤:4
    4
    再放入,腊肠碎末,翻炒,搅拌;
  • 【金华】腊肠炒饭的做法步骤:5
    5
    放入一点味极鲜,大概一勺,搅拌,翻炒;(盐不用放,因为腊肠本来就已经咸味的,)如果,想米饭松软些,可以加一点的水,然后,焖下;
  • 【金华】腊肠炒饭的做法步骤:6
    6
    最后,再放入一点葱,就可以开吃了;
  • 【金华】腊肠炒饭的做法步骤:7
    7
    来吧,盛一碗,一杯果汁,美美的~

小窍门

腊肠,很香,炒饭最香了;
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭   炒饭  
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更新时间:2025/3/11 20:14:25