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诗文 万用蒜香酱油
释义
万用蒜香酱油的做法
“万用蒜香酱油,在家里做菜,做面条都非常百搭,很多菜肴都适合添加蒜香酱油,拌面条,做汤粉,做凉拌菜,当蘸料都很合适。总之是万用酱。我来介绍两个版本的做法。免得没有微波炉的朋友问我怎么办呀!”

食材明细

主料
  • 蒜末 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 水淀粉 适量
辅料
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 爆 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

万用蒜香酱油的做法步骤

  • 万用蒜香酱油的做法步骤:1
    1
    蒜切末
  • 万用蒜香酱油的做法步骤:2
    2
    蒜末切好放到碗里,倒入盖过蒜末的食用油,
  • 万用蒜香酱油的做法步骤:3
    3
    微波炉高火丁2分钟,时间到了拿出来看看蒜末的颜色有没有变成金黄色,如果还很白就再放回去丁0.5分钟。千万不要丁过了,这个要看每家微波炉的功率来定。
  • 万用蒜香酱油的做法步骤:4
    4
    丁成蒜末都浮起来微微的金黄色,就表示丁好了。
  • 万用蒜香酱油的做法步骤:5
    5
    接下来我们放一茶匙鸡精到蒜末油里,
  • 万用蒜香酱油的做法步骤:6
    6
    再放3--4汤匙生抽酱油到蒜末油碗里,顺便搅拌均匀
  • 万用蒜香酱油的做法步骤:7
    7
    再次放回微波炉,微波炉调到中高火,丁1分钟,生抽酱油也要熬制才能熬出浓郁酱香味,
  • 万用蒜香酱油的做法步骤:8
    8
    时间到了,要小心拿出来,这个浓郁的蒜香酱油就做好了,可以拌饭,拌面条,拌凉拌菜。真是隔着老远就能闻到香味!让人垂涎欲滴!
  • 万用蒜香酱油的做法步骤:9
    9
    下面再来介绍一款用炒锅做的蒜香油,这款油更加适合做白焯菜的淋汁。材料有:水淀粉,生抽酱油,蒜末。鸡精,白糖,材料是适量
  • 万用蒜香酱油的做法步骤:10
    10
    热锅凉油
  • 万用蒜香酱油的做法步骤:11
    11
    小火放入蒜末煸香,
  • 万用蒜香酱油的做法步骤:12
    12
    煸到蒜末微微金黄色要不停的煸炒
  • 万用蒜香酱油的做法步骤:13
    13
    烹入生抽酱油,等酱油烧开后,加入适量的开水熬一小会,熬1分钟左右
  • 万用蒜香酱油的做法步骤:14
    14
    加入白糖1茶匙左右,白糖可以中和一下生抽地咸味,加入适量的水淀粉勾芡,,这款酱汁就做了,
  • 万用蒜香酱油的做法步骤:15
    15
    这款酱香浓郁的蒜香酱油可以浇在白焯青菜上,非常好吃。
  • 万用蒜香酱油的做法步骤:16
    16
    白焯芥蓝
使用的厨具:微波炉、炒锅
所属分类: 自制酱料  
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更新时间:2025/3/11 20:07:01