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诗文 韭菜炒蛋
释义
韭菜炒蛋的做法
“韭菜中含有大量的维生素和矿物质,鸡蛋也是一种富含蛋白质营养丰富的食材,这两种食材搭配在一起做出的小炒,简单,美味,有营养……”

食材明细

主料
  • 非菜 适量
  • 鸡蛋 2只
辅料
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

韭菜炒蛋的做法步骤

  • 韭菜炒蛋的做法步骤:1
    1
    韭菜洗净,沥干水份后切成段
  • 韭菜炒蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋两只打入碗中,用筷子沿同一方向搅至呈很多泡沫
  • 韭菜炒蛋的做法步骤:3
    3
    锅内热油下鸡蛋煎熟,用铲子铲成小块
  • 韭菜炒蛋的做法步骤:4
    4
    将鸡蛋推至一边,另一边加适量油烧热
  • 韭菜炒蛋的做法步骤:5
    5
    放入非菜段,加适量盐、鸡粉
  • 韭菜炒蛋的做法步骤:6
    6
    大火翻炒几下快速出锅
  • 韭菜炒蛋的做法步骤:7
    7
    成品图

小窍门

1、鸡蛋打散后最先用筷子沿同一方向搅动,这样煎出来的蛋比较松软
2、韭菜很容易熟,大火翻炒几下即可出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/2/5 22:49:12