“一道高颜值的菜肴，在宴席上比较出彩。制作方法与原料也就跟蒜蓉粉丝蒸虾差不多，但我们给它取了个吉祥的菜名，希望新年生活像花开一样富贵幸福，吉祥如意”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
花开富贵虾的做法步骤
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1准备食材，葱姜蒜洗净 -
2剪去虾须、虾脚
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3用剪刀从背上剪开，挑出虾线
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4用肉锤把虾肉稍敲几下
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5粉丝剪成10厘米长左右，放在沸水中泡软
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6姜蒜切末，青红椒切碎
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7取一个盘子，铺上泡软的粉丝，中间高，四周低形状
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8摆上虾
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9姜蒜末，盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油、白糖和成调料汁
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10蒸前把调料汁倒到粉丝上面
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11把青红椒撒在上面
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12大火烧开蒸5分钟，关火再虚蒸3分钟
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜