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诗文 【台州】花开富贵虾
释义
【台州】花开富贵虾的做法
“一道高颜值的菜肴,在宴席上比较出彩。制作方法与原料也就跟蒜蓉粉丝蒸虾差不多,但我们给它取了个吉祥的菜名,希望新年生活像花开一样富贵幸福,吉祥如意”

食材明细

主料
  • 对虾 10只
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 白糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

花开富贵虾的做法步骤

  • 【台州】花开富贵虾的做法步骤:1
    1
    准备食材,葱姜蒜洗净
  • 【台州】花开富贵虾的做法步骤:2
    2
    剪去虾须、虾脚
  • 【台州】花开富贵虾的做法步骤:3
    3
    用剪刀从背上剪开,挑出虾线
  • 【台州】花开富贵虾的做法步骤:4
    4
    用肉锤把虾肉稍敲几下
  • 【台州】花开富贵虾的做法步骤:5
    5
    粉丝剪成10厘米长左右,放在沸水中泡软
  • 【台州】花开富贵虾的做法步骤:6
    6
    姜蒜切末,青红椒切碎
  • 【台州】花开富贵虾的做法步骤:7
    7
    取一个盘子,铺上泡软的粉丝,中间高,四周低形状
  • 【台州】花开富贵虾的做法步骤:8
    8
    摆上虾
  • 【台州】花开富贵虾的做法步骤:9
    9
    姜蒜末,盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油、白糖和成调料汁
  • 【台州】花开富贵虾的做法步骤:10
    10
    蒸前把调料汁倒到粉丝上面
  • 【台州】花开富贵虾的做法步骤:11
    11
    把青红椒撒在上面
  • 【台州】花开富贵虾的做法步骤:12
    12
    大火烧开蒸5分钟,关火再虚蒸3分钟
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:20:29