诗文 | 菠萝鸡肉炒意面 |
释义 |
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菠萝鸡肉炒意面的做法步骤
小窍门
1.菠萝一定要淡盐水泡一会,这样不仅能避免过敏反应,而且能让菠萝的味道更甜;
2.鸡脯肉提前腌制,码入底味,再用黄油煸炒;煸炒变色后下入菠萝,菠萝不用炒的时间过长,微微翻炒一下即可; 3.意面提前用淡盐水煮到合适程度后捞出,用橄榄油拌一下,避免粘连;倒入后立即翻炒均匀,加入盐等调味料;红辣椒主要是为了调色,所以出锅时加入少许即可。
使用的厨具:炒锅
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