网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	【山西】蟠龙茄子
释义	食材明细 主料 长茄子 2根 猪肉馅 适量 辅料 姜末 少许 酱油 1勺 生抽 1勺 郫县豆瓣酱 1勺 胡椒粉 少许 洋葱 少许 青椒 适量 蚝油 2勺 蒜苔 少许 料酒 适量 白糖 1勺 干淀粉 少许 红椒 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 蟠龙茄子的做法步骤 1 肉馅里加入料酒、生抽、1勺蚝油、盐、胡椒粉、少许淀粉、姜末顺一个方向搅拌均匀。 2 茄子冼净去蒂切连刀片，下面可垫筷子，就比较好切了。用少量盐搓着腌制10分钟左右。 3 每片茄夹中夹入适量肉馅。 4 青、红椒、洋葱、蒜苔切丁。 5 热锅倒油，放入茄子中火煎。 6 煎至茄子变软，拔到一边，加入豆瓣酱翻炒出红油。 7 加入料酒、酱油、蚝油、糖，再倒入一小碗开水，盖盖焖煮。 8 烧至茄子变软，汤汁变浓。 9 加入青红椒、洋葱丁、蒜苔丁炒匀出香味。 10 大火收汁汤汁变少。 11 出锅装盘。 小窍门 茄子焖煮后非常绵软，后期翻炒时可用炒勺来回推着翻动，以免影响茄子造型。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	步步高升 【创意新派菜】樱桃肉酥 增色增味的糖渍橙皮 笑口常开---酒酿馒头 自制香甜苹果酱 又绵又软的卡士达排包 【怡汝简单宴客菜】换个方法吃豆腐----五彩宝盒 烙饼+米糊 炸牛肉丸 【怡汝私房简单宴客菜】百吃不厌---私房什锦白菜锅 豉椒凤爪 蒜茸大虾 阳光【椰奶煎饼红薯卷】 超级简单的自治三明治 皮蛋瘦肉粥 蒜苗回锅肉 茶树菇肉片汤 银耳大枣枸杞粥 蘑菇开会 酥炸茄盒 金丝手抓饼 豆渣胡萝卜丸子 大肚肚家的美食之——金秋小酌寄情 自己灌麻辣香肠 【创意新派菜】—酥香黑椒排骨 什么什么不同的成语 什么什么不名的成语 什么什么不吐的成语 什么什么不吝的成语 什么什么不听的成语 什么什么不吭的成语 什么什么不启的成语 什么什么不告的成语 什么什么不周的成语 什么什么不和的成语 什么什么不咎的成语 什么什么不哈的成语 什么什么不响的成语 什么什么不售的成语 什么什么不唱的成语 宿南京城下县（宋·许及之） 宿南华效白沙体（明·王渐逵） 宿南华（明·吴旦） 宿南园 九月十一日夜雨宿南园韩秉国寄酒兼（宋·司马光） 宿南园（宋·司马光） 宿南城邑庠（明·吴与弼） 宿南堤河即事（清·赵文哲） 宿南塔（明·释今无） 宿南屏柬城中朋旧（明·程嘉燧） 宿南山傅氏（明·吴与弼） 宿南山普济院（宋·张耒） 宿南山村，赠新亭兄弟（清·李宪噩） 宿南岩宫（明·王世贞） 宿南岩（明·区大相） 宿南岭书（明·张以宁） 日本人物/蔡澜日本四书 日本玩意/蔡澜日本四书 日本美食地图/蔡澜日本四书 日本艺术/蔡澜日本四书 高级值班机工英语(轮机专业中华人民共和国海船船员适任考试培训教材) 近50年来中国荒漠化地区气候变化 数学模型在生态学的应用及研究 中国古代海洋小说与文化 大海星空(2010年度海洋人物)/海洋人物丛书 神奇的水世界/体验新科学系列 氧基簇合物化学(精) 区域自主创新论 大学化学实验(上) 孟庆云讲中医经典(名中医讲学荟萃) 退化环境植物修复的理论与技术实践

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。