“女儿上幼儿园的时候，每天下午接她时都会准备我自己做的点心。今日~杏仁小餐包。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杏仁小餐包的做法步骤
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1牛奶，淡奶油，鸡蛋，白糖，面粉，酵母按顺序放入面包机桶 -
2启动揉面程序15分钟。 -
3加入软化黄油继续揉面半小时，直到揉至扩展阶段 -
4发酵面团程序40分钟。 -
5发酵好的面团排气后分成10克左右一个的面团。 -
6包入一粒熟杏仁 -
7收口捏紧朝下 -
8放入烤盘内进烤箱35度二次发酵40分钟，烤箱内放入一碗热水 -
9发酵好的小面包胚 -
10表面涂层蛋液，洒少许杏仁片。 -
11全部做完 -
12烤箱中层170度，上下火烘烤10-12分钟 -
13烤好的金黄色的小餐包。 -
14冷却至不烫手后密封保存表皮就不会硬。
使用的厨具：电烤箱
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