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诗文 巧克力迷你蛋糕
释义
巧克力迷你蛋糕的做法
“巧克力迷你蛋糕是一款操作简单,快速,美味的小蛋糕,热量低,但是又能满足爱吃巧克力味的甜品。烤箱:长帝焙ManCRTF32K,烤色均匀。,鸡蛋采用农家土鸡蛋,故这款蛋糕非常柔软好吃”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 100克
  • 土鸡蛋 1个
  • 红砂糖 60克
  • 黄油 50克
  • 牛奶 150ml
  • 可可粉 5克
辅料
  • 泡打粉 1克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

巧克力迷你蛋糕的做法步骤

  • 巧克力迷你蛋糕的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋打散;
  • 巧克力迷你蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋液中加入红砂糖拌均;
  • 巧克力迷你蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入融化的黄油拌均;
  • 巧克力迷你蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入牛奶拌均;
  • 巧克力迷你蛋糕的做法步骤:5
    5
    低筋粉、泡打粉、可可粉拌均过筛;
  • 巧克力迷你蛋糕的做法步骤:6
    6
    过筛好的粉混合在蛋液中;
  • 巧克力迷你蛋糕的做法步骤:7
    7
    轻轻拌均,让干性食材和湿性食材完全混合即可;PS:如有粗糙多块。不需要搅拌。
  • 巧克力迷你蛋糕的做法步骤:8
    8
    入杯中1/2满即可;PS:也可以2/3满;
  • 巧克力迷你蛋糕的做法步骤:9
    9
    烤箱预热好,立即放入烤箱,190度,上下火,18分钟,中层;

小窍门

1.加入的黄油拌需要提前室温软化;
2.干性食材和湿性食材混合时,不能大力过多搅拌;
3.混合好的食材需要立即烘烤,不宜久放;
4.烘焙时间与模具大小有关;
5.每个烤箱不同,温度略有差异。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/14 23:39:34