“今天做了玉米面窝窝头，为了搭配，做了一个万能炒杂菜，不要太好吃哦，配米饭也很不错呦！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
万能炒杂菜的做法步骤
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1一块肥瘦相间的猪肉切成小颗粒。 -
2一小把长豇豆切碎。
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3毛豆去皮清洗干净。
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4辣椒，泡椒，切碎。
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53瓣大蒜切沫。
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63根小葱切碎。
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7准备一点腌好的酸菜。
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8毛豆和豇豆沫放入开水中煮三分钟后捞出，这样更快熟。
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9锅中烧油加入猪肉炒至变色。
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10加入辣椒蒜末炒出香气。
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11加入豆角，毛豆翻炒均匀
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12加入一勺生抽一勺蚝油一勺料酒，适量食盐和清水炖煮一下。
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13水分收干后，加入腌酸菜快速翻炒。
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14出锅前加入几滴花椒油提味即可。
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15搭配上自己蒸的窝窝头，好吃到停不下来。
小窍门
这样做的万能炒杂菜，搭配窝头，米饭，烙饼，面条等都很好吃，口水直流。
使用的厨具：炒锅
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