“芦蒿，原来应该算是一种地产野菜，初看上去，样子有点象水草，生长在水边。在北方可能不多见。但在江浙一带，特别是南京，芦蒿跟鸭子、菊花脑儿一样，是老百姓餐桌上的常客。有着浓厚的清香味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芦蒿炒干子的做法步骤
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1野生芦蒿 -
2将芦蒿去掉老根，用手摘成段 -
3摘好的芦蒿用盐腌一下（一刻钟左右）这样可以保证清脆的口感，干子切成丝 -
4起油锅，将油烧热 -
5芦蒿，干子放进油锅爆炒，很快就熟 -
6装盘即可
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐