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诗文
韭苔炒牛肉
释义
“家常小炒。”
食材明细
主料
韭菜苔
300g
辅料
过油牛肉
适量
调料
盐
适量
味精
少许
干辣椒
少许
蒜蓉
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
韭苔炒牛肉的做法步骤
1
韭菜苔洗净切成寸段。
2
炒锅放少许油烧热,放入干辣椒段和蒜蓉爆香。
3
放入韭菜苔翻炒片刻。
4
放入过了油的牛肉丝。
5
放适量盐。
6
少许味精。
7
翻炒均匀。
8
装盘。
9
成品。
小窍门
1.牛肉提前切成丝,放盐、生抽、生粉、油拌匀滑油。
2.韭菜苔易熟且嫩,炒至断生即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/12 14:47:57