“豆腐的营养众所周知，加入爽口的金针菇，风味更独特。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
金针豆腐的做法步骤
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1黑木耳用凉水泡发、洗净、沥干水分；韭苔切段 -
2金针菇入开水锅中焯一下（10秒钟就可以了），过凉水备用 -
3豆腐切厚片，入油锅稍煎一会，盛起备用 -
4锅中余油，爆香姜蒜，下黑木耳翻炒 -
5倒入煎好的豆腐 -
6加入郫县豆瓣，少加点水，煮开 -
7倒入韭苔，翻炒均匀 -
8最后加入金针菇，炒匀，调好味即可
使用的厨具：炒锅
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