食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
卤鸭肫的做法步骤
-
1鸭肫洗净。 -
2锅里放水、料酒、葱姜，把鸭肫用水焯烫。 -
3焯烫好的鸭肫用水再冲洗干净，切成两半。 -
4锅里放水、盐、冰糖、老抽、姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮、小茴香、花椒，煮开。 -
5把鸭肫放进去，煮开，小火焖20分钟，关火，让鸭肫浸泡卤水中入味，30分钟后再煮开反复2次，主要是让鸭肫充分入味。 -
6卤好的鸭肫捞起，晾凉，切成薄片，加入辣油、麻油调味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
- 在家也能做出米其林牛排
- 熏鲅鱼
- 棒子渣山芋粥
- #快手汤#冬瓜金针菇蚬子汤
- 香酥藕夹
- 土豆卷饼
- 紫菜虾皮酸汤饺子
- 蘑菇牛肉丸汤
- 鱼香肉丝
- 虫草红参炖瘦肉
- 海米拌苦瓜
- 一锅端
- 西红柿炒鸡蛋
- 简单寿司做法
- 肉片炒白玉菇
- 杭椒炒蛋
- 剁椒黄花鱼
- 口水鸡?
- 酱黄豆
- 白切五花肉
- 番茄牛腩
- 西红柿尖椒炒鸡蛋
- 鲳鱼
- 五香小花卷
- 什锦炒饭
- 表什么什么依的成语
- 表什么什么合的成语
- 表什么什么奸的成语
- 表什么什么如的成语
- 表什么什么应的成语
- 表什么什么意的成语
- 表什么什么敌的成语
- 表什么什么河的成语
- 表什么什么济的成语
- 表什么什么章的成语
- 表什么什么符的成语
- 表什么什么致的成语
- 表什么受什么的成语
- 表什么如什么的成语
- 表什么山什么的成语
- 雪后晓过八盘岭诣东宫谢受左司告二首（宋·杨万里）
- 雪后晚晴四山皆青惟东山全白赋最爱东山晴后（宋·杨万里）
- 雪后晚望，寄子起（清·李宪噩）
- 雪后晨起小酌有作（明·王世贞）
- 雪后暖（宋·戴复古）
- 雪后曾前溪宪副夜过（明·杨慎）
- 雪后月夜登楼（宋·顾逢）
- 雪后月窗戏题（宋·曾几）
- 雪后有怀小适园三首（明·王鏊）
- 雪后有怀数君子率尔相问 李太守（明·王世贞）
- 雪后望富春山吊伊孝廉用老杜冬到金华山观因（清·朱福诜）
- 雪后望庐山（宋·罗公升）
- 雪后望文脊诸峰哦韦苏州门对寒流雪满山之句（宋·周紫芝）
- 雪后望西山（清·吉明）
- 雪后朝天宫习仪（明·王世贞）
- 新兴市场(全球金融风暴下的弹性与增长)
- 代数学思想史的文化解读(从结绳记事到无穷集合)
- 中国近代工业化研究(制度变迁与技术进步互动视角)
- 追求卓越(经济学视角与管理学思维)
- 爱丽丝漫游70后(精)
- 格林童话(附光盘)/我的第一套成长必读书
- 聚焦中国经济社会大转型
- 安徒生童话(附光盘)/我的第一套成长必读书
- 捧出一个完美的男人
- 社会保障知识读本
- 人文之光(人文奥运理念的深入诠释与伟大实践人文奥运研究报告2008)
- 实用英语听说教程(附光盘第2册)
- 欧洲议会与欧盟各国国家议会
- 天生媒体人(花花公子掌门人讲述新闻媒体的从业经历)
- 面向创新型国家的研究型大学国际竞争力研究