食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
卤鸭肫的做法步骤
-
1鸭肫洗净。 -
2锅里放水、料酒、葱姜，把鸭肫用水焯烫。 -
3焯烫好的鸭肫用水再冲洗干净，切成两半。 -
4锅里放水、盐、冰糖、老抽、姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮、小茴香、花椒，煮开。 -
5把鸭肫放进去，煮开，小火焖20分钟，关火，让鸭肫浸泡卤水中入味，30分钟后再煮开反复2次，主要是让鸭肫充分入味。 -
6卤好的鸭肫捞起，晾凉，切成薄片，加入辣油、麻油调味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
- 牛肉腊肠披萨
- 可爱美味甜甜圈
- 日式手卷寿司的制作方法
- 鳕鱼鱼松
- 日式军舰寿司鱼籽寿司的制作方法
- 【夏日冰饮】喝下一整个橙子——鲜橙可尔必思
- 日式Q萌饭团的制作方法
- 丝瓜粉丝豆腐汤
- 红枣麦芬蛋糕
- 红豆墨西哥包
- 鸡蛋烤土豆
- 番茄辣椒焖鱼
- 鲍鱼花胶煲排骨
- 干煎小平鱼
- 麻婆肉末白菜
- 安的列斯群岛什锦烩饭
- 自制小吃—黄桃干
- 凉拌萝卜丝
- 火腿炒蛋饭
- 西红柿鸡蛋汤
- 木耳香菇焖鸡杂
- 丝瓜炒鱿鱼
- 萝卜蛋角煲
- 蒜蓉虾仁生蚝蒸粉丝
- 上汤西兰花
- crotch
- crotchet
- crotchet rest
- crotchety
- croton
- crouch
- crouch down
- croup
- croupier
- croupy
- crouton
- crow
- crow about
- crowbar
- crowbar in
- 严公钓台（明·黄衷）
- 严关新洞（宋·刘克庄）
- 严关逢靖江左史立马有赠（明末清初·邝露）
- 严关（宋·范成大）
- 严关（明末清初·屈大均）
- 严冬重经六合（近现代·俞律）
- 严几道临帖卷子没盖七年矣感题（清末民国初·陈宝琛）
- 严几道属题江亭饯别图林琴南所写（清末近现代初·郑孝胥）
- 严几道手书题后（清末近现代初·郑孝胥）
- 严勉斯徐楚涛殷雨苍夏靖九周天池见过共用闻（清·宗智）
- 严十八郎中在郡日改制东南楼因名清辉未立标（唐·白居易）
- 严君平卜台（宋·陆游）
- 严君平卜肆（唐·岑参）
- 严君平垂帘卖卜图（宋末元初·郑思肖）
- 严君平（宋·吕本中）
- Premiere Pro CC影视编辑与制作
- 社区书记谈基层党建
- 值得珍藏的中小型钢琴演奏会名曲集(中国作品精选)
- 薪酬管理高级专业知识(薪酬管理1+X证书制度系列教材)
- 数据挖掘方法与应用(普通高等教育统计与大数据专业十三五规划教材)
- 基于BIM的Tekla钢结构设计案例教程
- 岳麓史学--湖南大学岳麓书院本科生优秀论文集(第2辑)
- 中国音乐学院社会艺术水平考级全国通用教材(基本乐科5级6级)
- 敦煌遗珍(佛菩萨)/流失海外绘画珍品
- 小学信息技术(4上)/浙江省义教教科书
- 荷兰历险记/令人着迷的世界旅行历险记
- 敦煌遗珍(佛传)/流失海外绘画珍品
- 绘画与手工课程标准(2016年版)/培智学校义教
- 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论自学考试学习读本(2018年版全国高等教育自学考试推荐用书)
- 品牌形象设计(互联网+立体化创新型精品教材)