“欧洲杯开始了，半夜陪老爸看球，觉得应该吃点什么才过瘾～家里剩了一袋玉米面，除了做面食还可以做点啥呢？来份玉米片吧，刷上泡菜酱、撒上白芝麻、或者再放点烧烤料、海苔碎！边摇边吃，香脆有滋味！配料里分量大约装满了2个保鲜袋，如果少做一点尝尝，可以所有分量减半，鸡蛋还是1个，水最后放，看面团软硬决定水的多少。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
多味玉米片的做法步骤
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1原料合照 -
2一个鸡蛋打散，倒入干净盆中。放半勺盐，打匀。
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3把玉米面和低筋面粉倒在另一个干净盆中，混合均匀。
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4在混合的粉中加入一勺糖粉（我把冰糖打成粉用的），如果没有糖粉就加一勺白糖。混合搅拌均匀所有粉类。
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5把混合的玉米低筋糖粉倒入刚才装鸡蛋液的盆中。
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6黄油经微波炉加热20秒至完全融化，然后倒入面粉盆中。
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7用筷子搅拌面粉和黄油，然后倒入100ml清水，搅拌后用手揉压面团。
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8揉压面粉成团，不粘手，软硬适中即可。
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9把面团放在保鲜袋中，然后放在冰箱冷藏20分钟，促进面粉和水油更好的融合。
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10取出冷藏好的面团，分成三份，一份留在案板上，另两份放在保鲜袋内防止干硬。我做了三种口味，烧烤味、泡菜味、芝麻原味，如果不想做这么多，可以减少下分量。
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11将面团擀成一张大薄片，薄一些烤后特别脆，而且味道也足。
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12先做烧烤料，在面片上刷一层水，然后撒一层烧烤料，用手指把料按压在面片上。
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13用刀把面片分割成三角形，如果喜欢别的图案也可以用饼干模压出来。
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14在烤盘上铺一张油纸，然后把切好的玉米片摆在烤盘中，烤箱预热5分钟，放入摆好的玉米片，上下火中层10分钟，玉米片焦黄即可，可视自己烤箱功率调整时间。烤好后取出玉米片，晾凉即酥脆可口。
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15再做的泡菜味玉米片，在面片上直接刷一层泡菜酱（大喜大泡菜酱，超市都有卖，也有孜然味、辣味、原味，口味很多）
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16用饼干模压出形状，同样上下火中层10分钟即可。晾凉即可。
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17最后一块面团做的芝麻原味，直接在面片上撒一些层熟芝麻，然后用手指按压芝麻贴在玉米片上。
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18切成小三角片，入烤箱，上下火中层10分钟。
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19烤好的玉米片可以直接食用，或者蘸番茄酱、沙拉酱等，我和老爸把烤好的玉米片装在保鲜袋里，然后放了些话梅粉、黑胡椒碎，盐，然后摇一摇再吃，味道特别足！
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20成品图
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21成品图
小窍门
可以在擀好的玉米片上撒些海苔碎或者花生碎，再入烤箱，味道也一定好吃。烤好的玉米片可以直接食用，或者蘸番茄酱、沙拉酱等，我和老爸把烤好的玉米片装在保鲜袋里，然后放了些话梅粉、黑胡椒碎，盐，然后摇一摇再吃，有趣也别有一番风味！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶