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诗文 猪油葱油饼
释义
猪油葱油饼的做法
“对于猪油的喜爱,从平时我那些菜中猪油所占比例就可以看出,也不负我猪油帮二帮主的称号。”

食材明细

主料
  • 中筋面粉 200克
  • 105克
辅料
  • 1把
  • 猪油 适量
配料
  • 10克
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

猪油葱油饼的做法步骤

  • 猪油葱油饼的做法步骤:1
    1
    面粉+水+盐
  • 猪油葱油饼的做法步骤:2
    2
    揉成面团
  • 猪油葱油饼的做法步骤:3
    3
    切成50克一个的剂子
  • 猪油葱油饼的做法步骤:4
    4
    擀成长椭圆
  • 猪油葱油饼的做法步骤:5
    5
    抹上猪油,撒上葱花
  • 猪油葱油饼的做法步骤:6
    6
    从一头慢慢卷起来
  • 猪油葱油饼的做法步骤:7
    7
    卷好的成品
  • 猪油葱油饼的做法步骤:8
    8
    油锅烧热,把剂子竖起来,用力按下去,小火慢慢煎到两面金黄
  • 猪油葱油饼的做法步骤:9
    9
    捞出
  • 猪油葱油饼的做法步骤:10
    10
    烤箱预热160度,慢慢将里面油份逼出,约10-15分钟,中间翻一次面即可

小窍门

用烤箱逼出油的葱油饼,外酥里脆,更香更好吃。
使用的厨具:电烤箱、平底锅
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更新时间:2024/12/22 20:04:00