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诗文 笑哈哈之蒜蓉粉丝烤虾
释义
笑哈哈之蒜蓉粉丝烤虾的做法
“吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜,丰盛的年菜摆满一桌,合家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔,也是享受那份快乐的气氛。虾在过年都会是一个吉祥菜式,比如烤虾等,因为虾寓意着每天都哈哈笑,笑哈哈。过年一道虾,每年笑哈哈,开开心心。虾肉除了原味的鲜甜外又多了几分鲜咸口感。虾,因味道鲜美本就是烹调里不可多得的好材料,营养价值很高,还有节节高升之寓意,颜色也吉祥讨喜!这道菜非常适合于大年夜宴,摆盘美得跟花似的,口感酥脆鲜香,一家人围坐,热热闹闹的欢饮畅聊,端上大虾,预祝来年家运兴旺如“烈火烹油”之盛!”

食材明细

主料
  • 生姜片 4小片
  • 生抽 1汤匙
  • 胡椒粉 1/4小勺
  • 少许
  • 食用油 两大勺
  • 适量
  • 绍酒 1/2汤匙
  • 龙口粉丝 两小把
  • 新鲜中虾 500克
  • 剁椒 一大勺
辅料
  • 大蒜头 两瓣
  • 蒜香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤

  • 笑哈哈之蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤:1
    1
    粉丝提前用开水泡软。
  • 笑哈哈之蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤:2
    2
    把虾清洗干净,用剪刀在虾的背部裂一小口,用牙签把虾线挑出,用水冲干净即可。
  • 笑哈哈之蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤:3
    3
    把沥干水的虾装入盆子里,加入生姜两片、生抽、绍酒、盐、剁碎的一小半蒜末、白胡椒粉和糖搅拌均匀,腌制一到两小时,更入味。
  • 笑哈哈之蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤:4
    4
    将剩下的蒜末和剁椒装在一个小碗里,热锅下油烧热,淋在小碗里。
  • 笑哈哈之蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤:5
    5
    将事先准备好的九寸披萨盘包上锡箔纸,泡软的粉丝沥干水,铺在披萨盘上。取出腌制好的虾,把其中的腌料倒入粉丝里拌匀,盐味如果不够可以加少量生抽或者盐。
  • 笑哈哈之蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤:6
    6
    将腌制好的虾摆放在粉丝上面,用小勺子把蒜蓉剁椒油撒在虾的表面,剩余的姜片也加入到里面。
  • 笑哈哈之蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤:7
    7
    把装了虾的披萨盘放入预热好的烤箱,上火200度,下火175度,烘烤15分钟。
  • 笑哈哈之蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤:8
    8
    十五分钟后,香喷喷的烤虾出炉了!把虾盛出,装到小平锅里。
  • 笑哈哈之蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤:9
    9
    开吃了,流口水了吧,嘻嘻!

小窍门

烤箱温度只是一个参考,具体情况根据自家烤箱调节温度。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 13:36:16