“食用时用小碟盛适量，再撒上蒜盐，蘸肉或水煮的蔬菜，味道很棒，做沙律时也可酌量放一点。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
草本调料蘸料的做法步骤
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1冷锅冷油，放各种草本原料，开慢火，慢慢熬到闻到香味出颜色，因为油不溶于盐，放盐也没太大效果，没加任何有味的调料，如盐、糖等； -
2用细密的网筛滤油； -
3剩下的渣，还有用途,可用来腌鸡翅，再煮，又是另一味菜了。
小窍门
熬油时不要用大火，否则材料很容易过焦，要用慢火，味道才能出来。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
自制食材