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诗文
红糖红枣馒头
释义
食材明细
主料
面粉
500g
辅料
红糖
90g
红枣
8颗
调料
酵母粉
5g
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红糖红枣馒头的做法步骤
1
红枣洗干净泡一晚上,红糖用开水化开放至微热。
2
红枣去核切成小丁。
3
红枣丁放进面粉,加入酵母,用红糖水和成面团。(化红糖的水不要太多,先用红糖水和面,不够在加凉水)
4
面团不用揉的很光滑,盖上盖子醒发至两倍大成明显蜂窝状。
5
醒好的面团揉搓排气。
6
搓成长条,切成剂子。
7
每个面团继续揉,搓圆。
8
放在篦子上,冷水锅里醒发20分钟,开火烧至上汽再蒸15分钟。
9
闷5分钟,取出放凉。
10
红糖红枣馒头,好吃!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 馒头花卷
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更新时间:2025/10/1 11:32:05