食材明细
- 葱香 口味
- 酥 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香酥千层饼的做法步骤
-
1一斤面粉?一调羹盐?一调羹糖。 -
2一半面用开水打成絮状，一半面用冷水。做出来的饼冷了不硬。
-
3揉成光滑面团分成两个面团，表面抹油醒面半小时左右，使其具有延展性。
-
4醒发好的面很柔软直接用手按压开来。
-
5醒面的时候做了个油酥：五调羹面粉?三调羹油，一调羹辣椒面，少许孜然粉，少许油辣子。均匀涂抹在面饼上。
-
6再撒上葱花。
-
7分成七份：六等份加一个大的。切的不要太靠近中间，这个稍微多了一点。
-
8把六个小的向中间折叠起来。
-
9最后用块大的把整个包住。
-
10收下边再放着醒个五分钟。
-
11还是直接用手按压开来。
-
12电饼档烧热加入多些花生油。
-
13放入面饼表面抹芝麻和油，减少水分蒸发盖上锅盖大火烙。
-
14三分钟翻面。
-
15下边已经有点焦黄。
-
16再翻面，芝麻粘的不紧掉了一些。
-
17乘还软的时候从外向内挤一挤，让他层次分明。
-
18来回多翻几下。
-
19两面焦香了就可以了。
-
20出锅放在透气的地方。
-
21做了两个。
-
22切成自己喜欢的样子，乘热开吃吧，酥脆。
-
23层次分明，外酥里软，堪比外边店铺的。
-
24都看到这里了点个赞吧……哈哈哈。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
夜宵
午餐
晚餐
- 幸福美食：补钙最佳搭档虾皮烧豆腐
- 碎肉豆腐——炒出“老少皆宜”的下饭菜
- 香葱肉饼
- 南瓜核桃面糊包
- 口水鸡
- 豆豉鲜虾煮茄子
- 朝鲜辣白菜
- 豆浆玛德琳小蛋糕
- 肉酱意面
- 素食小炒——胡萝卜菜丝
- 迷你苹果派
- 酸辣鸭血
- 黑芝麻糖
- 辣椒炒鸡蛋
- 健康美食——杏鲍菇（烤箱版）
- 晒陈皮
- 酸甜马齿苋
- 香辣美味的饭遭殃之——青椒豆豉辣酱
- 海米炒油麦菜
- 青椒肉片炒啊炒鸡蛋
- 辣椒炒午餐肉
- 香蕉巧克力麦芬
- 豆渣窝头
- 紫薯冰皮月饼
- 家常炒胡萝卜丝
- memory leak
- memory stick
- memsahib
- menace
- menace to society
- menacing
- menacingly
- menage
- menagerie
- menage à trois
- Men at work
- mend
- mendacious
- mendacity
- mendelevium
- 送孙志康（宋·苏过）
- 送孙志高侍母归浙（明·王立道）
- 送孙恒叔比部远谪（明·安希范）
- 送孙恺似孝廉（清·高士奇）
- 送孙惟善之广东次倪云林韵（明·袁华）
- 送孙愿（唐·郎士元）
- 送孙挥下第归江东（明·林鸿）
- 送孙推官之阙下（宋·魏野）
- 送孙教授翔父（宋·释元肇）
- 送孙教授鼎还淞（明·杨士奇）
- 送孙教谕（明·何景明）
- 送孙文博之云南省觐（清·黄叔琳）
- 送孙文辅尉新城（宋·章甫）
- 送孙无挠归婺源（明·韩上桂）
- 送孙无言归黄山歌兼示王西樵彭鸿叟（清·曹尔堪）
- 算法与数据结构<第2版>学习指导与习题解析(普通高等教育十一五国家级规划教材配套参考书)
- 儿童思维训练 中阶 数与运算
- 少昊之国/给孩子的山海经神话绘本
- 线性代数中的典型例题分析与习题(高等学校经济管理学科数学基础)/大学数学学习辅导丛书
- 体育美学(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 正常人体结构(护理临床基础预防口腔药学等专业用普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 数控车削工艺与编程一体化教程(全国高职高专教育十一五规划教材)/数控技术专业系列
- 莎士比亚选读(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 刑天舞干戚/给孩子的山海经神话绘本
- 机械制图(近机非机类普通高等教育十一五国家级规划教材)/机械工程制图系列
- 商务谈判(普通高等教育十五国家级规划教材修订版)
- 阿绣姑娘(精)/给孩子的中国非遗绘本
- 新编机械设计课程设计图册(高等学校教材)
- 息壤失窃/给孩子的山海经神话绘本
- 英语报刊选读(普通高等教育十一五国家级规划教材)