食材明细
- 葱香 口味
- 酥 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香酥千层饼的做法步骤
-
1一斤面粉?一调羹盐?一调羹糖。 -
2一半面用开水打成絮状，一半面用冷水。做出来的饼冷了不硬。
-
3揉成光滑面团分成两个面团，表面抹油醒面半小时左右，使其具有延展性。
-
4醒发好的面很柔软直接用手按压开来。
-
5醒面的时候做了个油酥：五调羹面粉?三调羹油，一调羹辣椒面，少许孜然粉，少许油辣子。均匀涂抹在面饼上。
-
6再撒上葱花。
-
7分成七份：六等份加一个大的。切的不要太靠近中间，这个稍微多了一点。
-
8把六个小的向中间折叠起来。
-
9最后用块大的把整个包住。
-
10收下边再放着醒个五分钟。
-
11还是直接用手按压开来。
-
12电饼档烧热加入多些花生油。
-
13放入面饼表面抹芝麻和油，减少水分蒸发盖上锅盖大火烙。
-
14三分钟翻面。
-
15下边已经有点焦黄。
-
16再翻面，芝麻粘的不紧掉了一些。
-
17乘还软的时候从外向内挤一挤，让他层次分明。
-
18来回多翻几下。
-
19两面焦香了就可以了。
-
20出锅放在透气的地方。
-
21做了两个。
-
22切成自己喜欢的样子，乘热开吃吧，酥脆。
-
23层次分明，外酥里软，堪比外边店铺的。
-
24都看到这里了点个赞吧……哈哈哈。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
夜宵
午餐
晚餐
- 大盘鸡
- 小刀初试--铜锣烧
- 肉肉美食--简易版水煮牛肉
- 剁椒鱼头
- 韩式大酱炒杂蔬
- 葱花肉松排包
- 红烧肉
- 自制甜酒酿：好吃的早餐有着落啦
- 周末浪漫晚餐——黑椒牛排+香肠蘑菇意面
- 火腿冻蛋
- 酥皮蘸汁豆腐
- 美味营养早粥之------香菇青菜粥
- 猪手焖面
- 鲜花朵朵---花卷
- 海米鸡蛋羹
- 西兰花炒虾仁
- 糖水黄桃
- 白切猪肝
- 薯心小麻球
- 耗油蔬菜饭
- 【天下第一鲜】————爆炒花甲
- 紫薯粥
- 最最清淡的皮蛋拌豆腐
- 凉拌黄瓜紫薯片
- 干煸手撕杏鲍菇
- have kittens
- have knowledge of
- have legs
- have lined up
- have lined up for
- have little in common
- have little stomach for
- have little stomach for
- have little to say
- have lunch
- have made for
- have means
- have means to
- have means to do
- have mercy
- 秋霁 即景（清·叶绍本）
- 秋霁后（唐·罗隐）
- 秋霁和崔玉阶太史韵（清·袁佑）
- 秋霁 和简庵赠癸叔之作，仍次梅溪均，（近现代·胡先骕）
- 秋霁 嘉誉吴蜀乡南湖秋帆画卷（清·谭献）
- 秋霁 园夜卧雨，莼鲈之思益深，和梅溪（清末民国初·朱祖谋）
- 秋霁夜吟寄友人（唐·唐彦谦）
- 秋霁宴北轩（宋·刘敞）
- 秋霁寄远（唐·许浑）
- 秋霁 平湖秋月（宋·陈允平）
- 秋霁 忆西溪（当代·魏新河）
- 秋霁日暖飞虫蔽空甲子秋作（宋·张嵲）
- 秋霁晚景（唐·韦庄）
- 秋霁晚眺（清·张洵佳）
- 秋霁望庐山瀑布（唐·夏侯楚）
- 巧手做面点(2)/北京读书益民工程新农村文化建设丛书
- 中学生黑板报手抄报内容大全
- 柴科夫斯基评传
- 大学生人文社科知识读本(文学语言文字)
- 大学生人文社科知识读本(哲学法学经济学)
- 大学生人文社科知识读本(艺术)
- 跨文化交际通论
- 环境展示与陈设艺术(环境艺术设计专业教材)
- 大学生人文社科知识读本(历史地理)
- 中华文明与地方文化英文导读(国家精品课程系列教材)
- 医学英语入门(国家精品课程系列教材)
- 南社人咏苏州/南社文化研究丛书
- 马克思主义原著选读(研究生教学用书)
- 品类升级战略
- Visual Basic程序开发学习笔记(附光盘)