食材明细
- 葱香 口味
- 酥 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香酥千层饼的做法步骤
-
1一斤面粉?一调羹盐?一调羹糖。 -
2一半面用开水打成絮状，一半面用冷水。做出来的饼冷了不硬。
-
3揉成光滑面团分成两个面团，表面抹油醒面半小时左右，使其具有延展性。
-
4醒发好的面很柔软直接用手按压开来。
-
5醒面的时候做了个油酥：五调羹面粉?三调羹油，一调羹辣椒面，少许孜然粉，少许油辣子。均匀涂抹在面饼上。
-
6再撒上葱花。
-
7分成七份：六等份加一个大的。切的不要太靠近中间，这个稍微多了一点。
-
8把六个小的向中间折叠起来。
-
9最后用块大的把整个包住。
-
10收下边再放着醒个五分钟。
-
11还是直接用手按压开来。
-
12电饼档烧热加入多些花生油。
-
13放入面饼表面抹芝麻和油，减少水分蒸发盖上锅盖大火烙。
-
14三分钟翻面。
-
15下边已经有点焦黄。
-
16再翻面，芝麻粘的不紧掉了一些。
-
17乘还软的时候从外向内挤一挤，让他层次分明。
-
18来回多翻几下。
-
19两面焦香了就可以了。
-
20出锅放在透气的地方。
-
21做了两个。
-
22切成自己喜欢的样子，乘热开吃吧，酥脆。
-
23层次分明，外酥里软，堪比外边店铺的。
-
24都看到这里了点个赞吧……哈哈哈。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
夜宵
午餐
晚餐
- 熊猫三明治，萌化人心的可爱早餐～～
- 宫保豆腐
- 麻辣鸡丝
- 虫草花鸡爪瘦肉汤
- 凉拌蒜泥海带
- 番茄滚鲮鱼滑
- 简易寿司
- 平菇肉丸汤
- 绿豆冰花
- 蘸一切，拌一切，炒一切的牛肉酱
- 芹菜西红柿炒辣椒
- 柳叶饺
- 8寸戚风蛋糕
- 红酒焖虾
- 黄花菜炒肉丝
- 醋烹胡萝卜
- 海底小鱼儿
- 柠檬蝴蝶香杯蛋糕
- 香烤小土豆
- 水煮乌鱼片
- 糖醋鲈鱼
- 韭菜炒猪血
- 香葱火腿南瓜卷
- 红豆沙牛奶软饼
- 豆浆酸奶
- 什么什么暮夜的成语
- 什么什么暮年的成语
- 什么什么暮徧的成语
- 什么什么暮成的成语
- 什么什么暮景的成语
- 什么什么暮楚的成语
- 什么什么暮省的成语
- 什么什么暮礼的成语
- 什么什么暮鼓的成语
- 什么什么暴佚的成语
- 什么什么暴取的成语
- 什么什么暴富的成语
- 什么什么暴寡的成语
- 什么什么暴征的成语
- 什么什么暴憎的成语
- 过羊子山（明·陈超）
- 过羊开府祠（明·王世贞）
- 过羊桥峡（明·张吉）
- 过羊肠岭（宋·华岳）
- 过羚羊峡（明·成鹫）
- 过羽甫兄旧馆（明·李之世）
- 过羽甫家兄池馆留赠（明·李之世）
- 过翁子山房赋别（明末清初·屈大均）
- 过翔鸾院留题僧房（宋·张镃）
- 过翚岭（明末清初·施闰章）
- 过翠云精舍读液川上人观幻居诗留题（清·史兰）
- 过翠海（清·宫尔劝）
- 过翥山渡（宋·杨万里）
- 过老虎口（明·刘崧）
- 过老鹰崖（清·朱雘）
- 心理学与人生
- 数据库应用技术(SQL Server2005高等院校计算机应用技术规划教材)
- 心理学与成长
- 基于软交换的NGN技术与应用开发实例/现代通信网络技术丛书
- 网站设计与开发技术教程(21世纪高等院校网络工程规划教材)
- 卫星电视接收技术实用教程
- 数字移动通信系统(普通高等院校电子信息类系列教材)
- 程序设计基础教程(C语言21世纪高等学校计算机规划教材)/高校系列
- C语言大学实用教程(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材21世纪大学计算机系列教材)
- 单缸柴油机维修速成/速学速用系列
- 局域网组建管理与维护(21世纪高等院校网络工程规划教材)
- AVR单片机C语言开发入门与典型实例
- 3ds Max经典教程高级篇--解析CG灯光技术(附光盘)
- 微机原理与接口(21世纪高职高专电子信息类规划教材)
- 移动通信技术(21世纪高职高专电子信息类规划教材)