“这道菜制作的方法是从谢霆锋十二道锋味学来的。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。”
食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花涧香展的做法步骤
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1准备食材 -
2牛肉凉水中浸泡，再把牛肉在开水中焯一下捞出 -
3锅中放油，煸香葱姜 -
4放入桂皮、八角、蚝油、生抽、老抽、开水大火烧开 -
5放入牛肉、八宝茶、冰糖、盐，大火烧开候改小火煮1个半小时，再焖半小时 -
6干河粉事先浸泡6小时以上，开水煮开后放入河粉煮熟捞出，用凉水冲洗一下滤干水分，再用油拌匀 -
7把河粉放入平底锅煎到两面金黄，再把牛肉切片摆盘放在河粉上即可
小窍门
也可以把牛肉、调料放入高压锅，节省时间。河粉也可以换成米粉
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
儿童
早餐