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诗文 破产姐妹之经典茶杯蛋糕 cupcake
释义
破产姐妹之经典茶杯蛋糕 cupcake的做法
“一直在追美剧,最近一直在看破产姐妹,然后就爱上了做纸杯蛋糕~一发不可收拾~

这个配方绝对是赞~非常非常软...喜欢吃蛋糕的姐妹一定要来试试”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4只
  • 低粉 68g
  • 牛奶 16g-32g
  • 淡奶油 1 tbsp
  • 糖粉 1 cup
  • 黄油 1 cup
辅料
  • 蛋白50g+蛋黄25g
  • 香草精 1 tbsp
  • 16g-32g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

茶杯蛋糕cupcake的做法步骤

  • 破产姐妹之经典茶杯蛋糕 cupcake的做法步骤:1
    1
    蛋白蛋黄分离.蛋黄加入25g糖彻底打发.
  • 破产姐妹之经典茶杯蛋糕 cupcake的做法步骤:2
    2
    打到松软,蓬松,淡黄色后,加入油和牛奶充分搅拌均匀,倒入筛好的低粉.筛4-5次最好.
  • 破产姐妹之经典茶杯蛋糕 cupcake的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀是这样.这是倒入了32g的牛奶和油.加入的油和牛奶多,成品颜色会稍微浅一点.
  • 破产姐妹之经典茶杯蛋糕 cupcake的做法步骤:4
    4
    蛋白加入糖充分打发,糖分三次加入.
  • 破产姐妹之经典茶杯蛋糕 cupcake的做法步骤:5
    5
    烤箱预热330华氏度.
  • 破产姐妹之经典茶杯蛋糕 cupcake的做法步骤:6
    6
    蛋黄中加入三分之一蛋白搅拌均匀,然后把蛋黄倒入蛋白中.即可.
  • 破产姐妹之经典茶杯蛋糕 cupcake的做法步骤:7
    7
    模子中放入纸杯,八分满即可.
  • 破产姐妹之经典茶杯蛋糕 cupcake的做法步骤:8
    8
    烤好的蛋糕,发的非常好!
  • 破产姐妹之经典茶杯蛋糕 cupcake的做法步骤:9
    9
    做霜糖,1cup的糖粉加一cup的黄油.打到顺滑.
  • 破产姐妹之经典茶杯蛋糕 cupcake的做法步骤:10
    10
    烤箱中的蛋糕...330华氏度,15分钟就可以啦.
  • 破产姐妹之经典茶杯蛋糕 cupcake的做法步骤:11
    11
    倒入1茶匙的香草精.
  • 破产姐妹之经典茶杯蛋糕 cupcake的做法步骤:12
    12
    加入1茶匙的淡奶油.加在一起充分打发.
  • 破产姐妹之经典茶杯蛋糕 cupcake的做法步骤:13
    13
    放入裱花带中,挤出花即可.从中心开始挤,然后一直挤到周围.然后再做装饰.

小窍门

1.蛋黄打发尤其重要,一定要做到蓬松.
2.面粉筛4-5次最好.
3.糖粉可以适量少放,这个有点太甜,是外国人的口味~
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
随便看

 

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更新时间:2025/3/13 15:10:59