“我喜欢黄金蛋糕的颜色，但并不喜欢吃，因为是黄油很重的蛋糕，而且做法也比较麻烦，所以我按我的想法做出了无油无水的黄金蛋糕，口感清淡，轻柔像一片雪花放进嘴里顺间就化了”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
无油无水黄金蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋3个 -
2一个蛋黄装进裱花袋待用 -
3低粉55克+20克糖粉过筛待用 -
4牛奶放进微波炉加热1分钟 -
5牛奶里先加一个蛋黄搅匀 -
6加第二个蛋黄搅匀 -
7把筛好的低粉分3次拌进牛奶蛋黄糊里 -
8蛋白3个放一点白醋打出粗泡然后放入10克糖粉打发（分3次放糖） -
9蛋白打发成稍微有点小钩 -
10蛋白分3次切拌进蛋黄糊 -
11拌好的蛋糕糊 -
12装进烤盘，事先准备的一个蛋黄淋在表面上 -
13烤箱温度170℃15分钟出来 -
14切成块，金黄色的表面很美 -
15成品好吃的不要不要
小窍门
。牛奶加至温热，蛋黄要分次加入
使用的厨具：打蛋器、微波炉、电烤箱
所属分类：
烘焙