“今天分享一篇超好吃的蛋糕卷”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰蔓越莓豆乳蛋糕卷的做法步骤
-
1先准备玫瑰蔓越莓豆浆的材料，玫瑰和豆浆事先浸泡，其实不泡我也试了，也是可以的。 -
2玫瑰减去根部，用手搓搓搓掉里面的花心和其他材料一起放进豆浆机。豆浆:蔓越莓25克黄豆20克玫瑰10克。
-
3打好的豆浆备用。
-
4豆浆和玉米油混合。蛋糕卷材料:鸡蛋5个糖粉65克玉米油45克低粉60克蔓越莓玫瑰豆浆55克。
-
5筛入低粉搅拌均匀。
-
6分离蛋白蛋黄。
-
7蛋黄放进面粉糊里搅拌均匀。
-
8打发蛋白，蛋白桶里放入白砂糖，用电动打蛋器打发蛋白至湿性发泡，提起打蛋器蛋白呈现大弯勾状态。
-
9挖三分之蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀.
-
10加入剩下蛋白，搅拌均匀。
-
11拿一个烤盘，铺上油纸，从高处倒下蛋黄糊，略微震动几下，震出气泡。
-
12放进烤箱中层，170度烤20分钟。这时候做夹馅。
-
13鸡蛋和糖混合打散搅拌至糖融化。夹馅:鸡蛋1个玉米淀粉25克淡奶油150克糖粉55克（10克奶油，45克豆浆糊）蔓越莓玫瑰豆浆200克。
-
14取一奶锅，倒入豆浆，糖，玉米淀粉，打一个鸡蛋，大火烧开转小火，慢慢搅动，防止糊底，待豆浆糊变浓稠关火。
-
15淡奶油里加糖打发至最硬状态。
-
16豆浆糊和淡奶油混合均匀变成豆乳馅。
-
17时间到拿出蛋糕卷，倒扣，撕掉油纸。晾到温凉。正卷反卷都可以。
-
18蛋糕卷下面新铺一张油纸，抹上豆乳馅。
-
19卷起来，冷藏保存1个小时定型。
-
20拿出蛋糕卷，适当装饰下充满爱意的蛋糕卷就可以享用了！
小窍门
烤箱柏翠pe5040
感谢亦荷yihe提供配方
感谢亦荷yihe提供配方
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 【培根百合炒芦笋】-----蔬菜之王
- 莲子百合汤-清汤版
- 自制健康美味的---绿豆凉粉
- 子姜焖猪肉
- 红薯蛋糕卷
- 【培根芝士焗饭】-----经典浓香美味
- 【蜜豆面包卷】——面包机版
- 红豆蜜奶饮
- 鲜奶油蓝莓夹心花冠包
- 以假乱真-------纽扣曲奇
- 蔓越莓花环面包
- 自制凉皮
- 巧克力曲奇-不用费力就能挤出来完美花纹的曲奇
- 南瓜牛奶西米露
- 泡浆椰蓉餐包
- 糯米糍
- 蜂巢蛋糕 —— 紧密清晰的“蜂巢”结构蛋糕让你倾倒
- 蔓越莓英式司康饼
- 绿豆汤
- 翻糖蛋糕 —— 追赶流行时尚，打造别致蛋糕
- 青柠蜂蜜茶
- 红豆戚风
- 羊羹糕
- 香烤土豆鲟鱼
- 葱香饼干
- the seventeenth
- the seventeenth of
- the seventh
- the Seventh
- the seventh of
- the seventies
- the seventieth
- the shackles of
- the shade
- the shakes
- the shallows
- the Shia
- the shires
- the shit
- the shits
- 惜别（宋·王镃）
- 惜别（宋·赵晟母）
- 惜别（宋·释文珦）
- 惜别（明·张文柱）
- 惜别（明·李之世）
- 惜别（明·霍与瑕）
- 惜别（清·曹玘）
- 惜别（近现代·叶云峰）
- 惜别（近现代·张采庵）
- 惜双双令/惜分飞（宋·刘弇）
- 惜双双令（清·王时翔）
- 惜双双令（近现代·詹安泰）
- 惜双双/惜分飞 墨梅（宋·仲殊）
- 惜双双/惜分飞（宋·宝月）
- 惜双双/惜分飞（宋·无名氏）
- 双子星公主心语故事(5天使的舞衣)/巴啦啦小魔仙
- 巴啦啦小魔仙秘密心语日记本(精)
- 我也很想你(清新版)/辫子姐姐成长物语
- 海魂衫哥哥(清新版)/辫子姐姐成长物语
- 天使不穿袜子(清新版)/辫子姐姐成长物语
- 像少女一样美丽(清新版)/辫子姐姐成长物语
- 拓痕描影笺
- 爱国侨领(马铸材)/云南百位历史名人传记丛书
- 新编剑桥印度史(印度社会与英帝国的形成)(精)
- 云岭赏石(精)
- 云南特色文化产业丛书(茶艺卷)
- 灸治百病(百岁医生讲述无极保养灸第2版)
- 景观实录合集(2)(精)
- 景观设计(精)
- 家居软装设计(精)