“酱爆太平蛋表面炸得像虎皮”
食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱爆太平蛋的做法步骤
-
1鸡蛋煮熟去壳，裹上面粉，入油锅炸，注意不要用大火。 -
2炸到变色翻一个面继续炸
-
3炸到金黄色（按个人喜欢程度而定），倒掉一部分油，加入酱油，水，冰糖（颜色上比白糖好看），盐调味。我在鸡蛋上划了几个口子，方便味道进去。小火煮20分钟。
-
4在淋上秘制酱料
小窍门
炸的程度按个人喜好
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜