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诗文
冬瓜烩火腿
释义
食材明细
主料
冬瓜
740克
王中王火腿肠
2根
葱
适量
小米椒圈
适量
姜
适量
蒜末
适量
辅料
食用油
2勺
食盐
半勺
生抽
1勺
黄豆酱
1勺
淀粉
1勺
咸鲜 口味
焖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
冬瓜烩火腿的做法步骤
1
冬瓜去皮区瓤,对半切开再切块。
2
上蒸锅蒸软。
3
蒸软的冬瓜条撒上干淀粉并抓均匀(撒淀粉是为了锁住冬瓜的水分)。
4
锅中烧油。
5
放入锅中进行煎制。
6
冬瓜条煎制两面金黄后,倒入葱姜蒜末和小米椒圈。
7
火腿肠去皮,对半切开再切段。
8
准备洗好的虾皮。
9
倒入虾皮。
10
倒入火腿肠。
11
加入食盐。
12
倒入生抽。
13
倒入黄豆酱。
14
倒入清水。
15
炖煮10分钟。
16
汤汁将要收干之时关火。
17
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 3:43:28