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诗文
西式牛排
释义
食材明细
主料
牛里脊
适量
辅料
西兰花
适量
土豆
适量
番茄
适量
洋葱
适量
配料
胡椒粉
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
西式牛排的做法步骤
1
牛里脊切大厚片、土豆切条、洋葱和番茄剁成末备用,西兰花取两三小块备用
2
首先把西兰花开水煮熟备用,煮的时候水里加适量盐巴即可
3
然后是将土豆条变成薯条,锅里烧热油,油温不要过高,先把土豆炸熟,(一定得炸很软的哦)捞起后再次烧油,第二次倒入土豆条高温油下锅,这样就能达到外香里酥的感觉,就是平时吃到的薯条的感觉
4
然后锅里放少许油,下牛排煎制,双面撒上黑胡椒粉,牛排一般煎到七成熟即可,不过根据个人喜好调整,两面金黄即可取出摆盘
5
然后就是烧汁,将番茄和洋葱末一起炒熟,加少许的水,加如盐巴,味精酱油,黑胡椒、白胡椒调味,一直炒到番茄和洋葱完全融合变成浓汁状
6
最后摆盘,将调好的酱汁浇到牛排上即可(如果调汁觉得麻烦,可以卖现成的各种口味的牛排酱料都有)
7
成品
使用的厨具:平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/24 7:37:41