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诗文 白萝卜干炒毛豆
释义
白萝卜干炒毛豆的做法
“中学时候住宿,偶尔回家经常带菜就是白萝卜干外加点腊肉,虽然吃了这么多年,百萝卜干的味道还是那么熟悉,亲切。以至于现在工作在外,每年也叮嘱母亲晒点萝卜干。”

食材明细

主料
  • 白萝卜干 (适量)
  • 毛豆 (适量)
辅料
  • 瘦肉 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

白萝卜干炒毛豆的做法步骤

  • 1
    由于毛豆熟得慢,先在锅里下油,烧热,煸炒毛豆,待毛豆脱皮,加水刚好没过毛豆,大火煮。待水快煮干,加盐。装盘,备用。
  • 2
    锅里加油,烧热,将切好的瘦肉煸炒,待瘦肉变色,加入白萝卜干切成的萝卜干碎粒一同加入继续大火煸炒。(依据白萝卜干咸度可选择加点盐)
  • 3
    将步骤一煮熟的毛豆一同加入煸炒,爱吃辣的朋友可以加点辣椒。关火,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 15:52:42