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诗文 蒜香山西大烩
释义
蒜香山西大烩的做法
““蒜香山西大烩”——老公的最爱,也是参加美食天下“晒幸福,重温情定今生”菜谱征集活动的最后一个菜谱。“蒜香山西大烩菜”从老公小时候到现在,陪伴他二十多年,也会陪伴一生的菜...因为我学会了怎么做,为了老公,那年的春节在老公的老家度过,专门为了老公学会了这道菜.。会情定今生,情定终生......也很感谢美食天下的这次活动,让我们真的重温了过去,就连我们当初刚认识他给我煮的一碗方便面,就在今天晚上时我们也重温了一下....重温过去,情定终生,情定今生.......”

食材明细

主料
  • 猪肉 100克
  • 豆角 200克
  • 土豆 2个
  • 茄子 1个
  • 粉条 100克
  • 青椒 2个
辅料
  • 1段
  • 姜蒜 2个
  • 孜然粉 0.5匙
  • 老抽 0.5匙
  • 生抽 1匙
  • 0.5匙
  • 鸡精 0.2匙
  • 蒜香 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蒜香山西大烩的做法步骤

  • 蒜香山西大烩的做法步骤:1
    1
    所需蔬菜!
  • 蒜香山西大烩的做法步骤:2
    2
    豆角切段,肉切块,辣椒掰小块,蒜切末,葱姜切片!
  • 蒜香山西大烩的做法步骤:3
    3
    粉条泡软,土豆切片,茄子切块撒盐腌制一会!
  • 蒜香山西大烩的做法步骤:4
    4
    爆香姜葱红辣椒!
  • 蒜香山西大烩的做法步骤:5
    5
    放入肉炒干水份!
  • 蒜香山西大烩的做法步骤:6
    6
    加老抽上色,在放入豆角翻炒片刻!
  • 蒜香山西大烩的做法步骤:7
    7
    放入土豆!
  • 蒜香山西大烩的做法步骤:8
    8
    放入茄子翻炒,加入生抽!
  • 蒜香山西大烩的做法步骤:9
    9
    加适量的水,大火烧开小火炖两分钟!
  • 蒜香山西大烩的做法步骤:10
    10
    在放入粉条,青椒翻炒,加盐调味,大火收汁!
  • 蒜香山西大烩的做法步骤:11
    11
    关火散入蒜末,鸡精翻炒均匀!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/2/10 22:08:46