“这是非常经典的家常菜。不管是家里面还是餐厅这道菜的出勤里都是很高的。寒冷的冬天新上热乎乎的红萝卜红烧牛肉。暖胃，暖心那个红萝卜一定要用土萝卜哦”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧牛肉的做法步骤
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1把牛腩上的油单独剔出来切块备用，这个油是非常香的 -
2余下的精肉切块稍大一点，因为牛肉遇水以后会缩水然后用料酒和生姜用高压锅压到十分熟 -
3土萝步洗净切斜刀口 -
4备好所有的配料 -
5锅里放一点调和油把刚才剔出来的牛油练出油然后起锅备用 -
6倒所有的配料爆香 -
7倒入牛肉和刚才炼好的牛油把牛肉炒的微微发白，出油倒入辣椒酱，生抽老抽白胡椒粉和五香粉烧牛肉一定要五香粉味道才鲜翻炒 -
8倒，红椒青椒炒炒香以后加入一点清水烧把油烧干这个时候注意火候，全程要隔几分钟翻炒一次倒入萝卜大火收汁 -
9放入一点蒜苗和香菜。就可以起锅了味道特别的棒
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐